亀山社中のこだわりの秘伝のタレ
- じっくり熟成！一日混ぜ込み数時間寝かす。
- 水は不使用！水を使わずにコクを出す。
- 防腐剤は不使用！健康のために
- 増粘剤は不使用！焼いても焦げ付きにくい,
亀山社中の肉のうまさの秘密
元々その肉自体が持っている本来の柔らかさとうまみに加え、それらをさらに増すために、 秘伝の加工を加えます。そしてそのあとで、氷点下の中に約二日もの間、肉をさらし熟成させるんです。
お肉の両面に、華咲カットと名付けた独自のカット(隠し包丁)を入れることによって、厚切りな のにやわらかい！という長年の経験によって生み出された独特の食感をお楽しみいただけるんです。
亀山社中の肉の質
亀山社中焼肉は最高級のオージービーフです！！最高級の オージービーフならではの適度な霜降りと、芳醇な赤身の美味しさは焼肉に最適です。
肉の味は焼肉は、口にいれるとほぐれるように、口一杯に広がります。 亀山社中の焼肉を一口噛むと、オージービーフの芳醇な赤身のうま味と、焼肉を漬け込んでいる秘伝のタレが、口の中で見事なハーモニーです。 そして、噛めば噛むほどに口一杯に広がる焼肉の肉汁と漬けダレのうま味！
